湿米粉作为深受人民群众喜爱的特色食品，在加工或存储过程中稍有不慎，容易受椰毒假单胞菌污染，产生米酵菌酸毒素从而引发中毒。为避免有毒有害的湿米粉流入市民的餐桌，3月27日凌晨3点，廉江市市场监督管理局组织执法人员30多人，开展湿米粉小作坊专项整治行动。

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  此次专项整治行动突击检查的湿米粉小作坊生产单位，生产条件简陋，生产面积与空间均未能满足生产要，生熟区未做隔离，布局混乱，生活区和功能区未能有效隔离，存在交叉污染情况；食品原料、半成品、成品随意堆放在地板上，环境卫生恶劣；设备设施未及时清洗整理，污垢、霉变滋生，未配备有成型、冷却、包装设备设施；缺乏温度监控设施，未对生产湿米粉的关键点位做监督和记录，未对成品进行检测验证检测，生产的湿米粉存在比较大的食品安全风险隐患。执法人员依法取缔了3家未取得湿米粉生产许可、擅自生产加工食品湿米粉的小作坊，现场查封涉案食品生产原料、设备设施，扣押成品湿米粉1250公斤，并予以销毁，确保群众舌尖上的安全。

  据了解，广东省于2022年3月13日开始实施《湿米粉生产和经营规范》食品安全区域标准（DBS44/017-2021），广东省市场监督管理局配套出台了相应的文件，规定湿米粉生产企业一定取得食品生产许可证才可以进行生产。目前廉江辖区有获得湿米粉生产许可企业3家，可满足人民群众对湿米粉的日常需求。(林达琳 刘新鸿)

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