中新网柳州9月29日电 (林馨)9月29日，2025我国米粉企业产需对接大会在广西柳州市举行。我国专家学者、各类米粉企业代表共谋小米粉怎么成为“大工业”，并加快布局“出海”。

　　大会现场粉味飘香，广西柳州螺蛳粉、桂林米粉、湖南常德米粉、贵州水城羊肉粉等特征米粉汇聚一堂。此次大会是2025我国(柳州)世界米粉工业博览会系列活动之一，我国各地120余家米粉加工、技能配备企业参展，寻觅商机。

　　米粉工业智能配备展区是本次活动的一大亮点，一台可以语音交互的智能柳州螺蛳粉售卖机招引很多目光。“你好，咱们有桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉，请问需求吃什么？”该售卖机依据门客指令，主动完结下单和烹煮。短短两分钟，一碗热火朝天的柳州螺蛳粉即可出炉。

　　这是近年来科技助力柳州螺蛳粉拓展商场的缩影。2014年，跟着工业化开展，袋装螺蛳粉面世，走向全国。经过十年工业化出产之路，这碗小米粉串起掩盖农业、食物制造业、电子商务等范畴的工业链，开展为全工业链收入达数百亿块钱的大工业，远销全球20余个国家和地区。

　　在柳州螺蛳粉工业“走出去”的一起，广西活跃布局全区特征米粉工业高质量开展。桂林米粉发动推行；南宁老友粉发动规范化建造；防城港发布海鲜粉区域规范；玉林市推进牛腩粉“五个一”工程建造。

　　“2026年，是我国米粉出海元年。”桂林花桥荣记控股有限公司总经理黄超承受采访表明，我国各类米粉都有“走出去”的机会。他指出，现在，我国各类别米粉呈现有品类、无品牌的现状，未来米粉工业在海外的开展仍然是一片蓝海。

　　科技开展成为破解小米粉“出海”难的重要的条件之一。黄超以旗下桂林米粉为例介绍，经过研制小型化、仅占地约一平方米的即时鲜榨米粉设备，处理了桂林米粉长时间难以保鲜储运的职业痛点。他指出，除技能立异，品牌价值刻画、世界化运营管理能力提高，都将是小米粉成功“圈粉”海外的中心要素。

　　柳州市依托广西科技大学打造广西柳州螺蛳粉技能立异中心等科研渠道，拟定面向东盟的集体规范；助力柳州螺蛳粉精准对接海外商场法规与消费习气。

　　现在，我国已构建起“国家—省—市”三级方针支撑体系。国家层面将米粉加工业归入微观规划，清晰技能晋级途径；省级层面，如湖南、江西等米粉主产区则出台专项技能立异行动计划，并建立转型晋级资金，对智能出产线改造供给财政补贴。一起，各市建立工业渠道，活跃推进产学研协同立异，鼓舞企业实施“技能+商场”双驱动，一起激活工业立异效能。(完)

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