若生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以导致非常严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康导致非常严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果很严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

　　若在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康导致非常严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他很严重情节的，依照生产、销售假药罪的规定处罚。

　　此外，若食品问题未达到犯罪程度，会根据《食品安全法》给予行政处罚，如没收违法来得到的和违法生产经营的食品、罚款等。

　　第一，收集证据。保留好变质食品、购物小票、购买记录等，这些是维权的基础材料，能证明购买事实和食品状况。

　　第二，与商家协商。直接和销售该变质食品的商家沟通，要求退款、赔偿等。依据相关法律，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿相应的损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

　　第三，向平台投诉。若利用互联网平台购买，可向平台反馈问题，要求协助处理。平台通常有相应的处理机制，会督促商家解决。

　　第四，向有关部门投诉。可拨打12315热线向市场监督管理部门投诉，他们会依法对商家做出详细的调查处理。

　　第五，若协商、投诉都没有办法解决，可考虑通过法律途径维权。撰写起诉状，准备好证据材料，向法院提起诉讼，借助司法力量维护自身合法权益。

　　第一，保留证据。保存好发霉食品、购物小票、支付记录等，食品的包装、标签等信息也很重要，它们能证明食品来源、生产厂商及保质期等。

　　第二，与商家协商。带上证据与商家沟通，精确指出食品发霉问题，要求退款、换货或按《食品安全法》规定赔偿。该法规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿相应的损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

　　第三，向有关部门投诉。若协商无果，可向消协、食药监部门等投诉。投诉时详细说明情况，提供保留的证据，有关部门会做出详细的调查处理。

　　第四，法律途径。如问题仍未解决，可考虑通过法律诉讼维权。准备好起诉状和证据，向法院提起诉讼，借助法律手段维护自身合法权益。