米粉,汉族特色小吃,是我国南边区域很盛行的美食。米粉以大米为质料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上了解的以大米为质料以研磨制成的粉状物料。

　　据传是古代我国五胡乱华时期北方民众避居南边而发生的食物。另一说法是秦始皇占林桂林的时分,由于其时北方的战士在桂林作战,吃不惯南边的米饭,所以其时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状,来缓解战士的思乡之情。

　　制造米粉的过程分为大米—淘洗—浸泡—磨浆—蒸粉—压片(挤丝)—复蒸—冷却—枯燥—包装—制品。

　　米粉的制造过程十分的杂乱假设没有娴熟的工艺是不容易做出又筋道口感又好的米粉的,可是市场上对米粉的需求量是十分大用手艺制造米粉现已成了过去时了。

　　用什么做米粉能够没有技能也能够让米粉做出来的口感又好呢,这便是所说的米粉机器了,用(好运来米粉机)把淀粉放到指定的机器进口然后翻开机器的开关由于米粉的厚薄与宽窄都是可调的也可调理好然后再翻开机器的开关就能够了米粉就做好了

　　一台机器还可出产米粉、米线、桂林米粉、过桥米线、粉条等,所以用机器做的米粉比手艺做米粉简略还省劲。