央视超级工厂看望蜜雪冰城：“新鲜”生果工厂见证雪王质量

　　，央视主持人朱广权和央视网主持人常婷带队，以“真看、真探、真体会”的方法，走进雪王芒果采摘基地、大咖世界广西、海南工厂。

　　蜜雪冰城2012年开端自建供应链，迄今收买网络覆盖全球六大洲、38个国家，在国内建有五大出产基地，共70余条世界智能化出产线%自产，一起自建冷链物流网络。此次源头看望，近距离揭秘了一杯高质量雪王果茶、现磨咖啡的诞生全进程。

　　广西百色是“芒果之乡”，全市芒果栽培培育面积近140万亩，是果农挂在嘴边的“金果果”。

　　在“雪王”的带领下，央视超级工厂走进蜜雪冰城芒果采摘基地，跟果农面对面沟通。近些年，蜜雪冰城在百色的芒果订单越下越大，并经过签定“保底收买”协议，协助稳住销路。

　　芒果是蜜雪冰城常用的生果质料之一，年消耗量达2万吨。央视超级工厂在芒果采摘基地看到，雪王的收买人员正将鲜芒称重、装车，第一时间运往邻近的广西工厂。据工作人员介绍，新鲜芒果会在24小时内直达工厂。

　　广西工厂是蜜雪集团国内五大出产基地之一。材料显现，广西工厂占地150亩，共5大车间，8条出产线，包括糖、奶、茶、果、料五大品类，年归纳产能达25万吨以上。2024年11月，广西工厂进入全面运营阶段。

　　广西是我国的“果盘子”，除了百色芒果，还有南宁火龙果、荔浦芋头、蒙山百香果⋯⋯甘蔗产值也是全国首位，一年四季生果不断，紧邻的云南、广东、海南也都是生果大省。

　　央视超级工厂节目组在广西工厂卸果区看到，工作人员正在这儿对芒果进行人工挑选、开始清洗、360°消毒灭菌，而后由全面清洁消毒的切果师傅，进行人工切果。

　　在生果加工车间，经过全自动榨果机全程真空鲜榨，芒果从鲜果变效果浆仅需30分钟。经过高压灭菌、智能灌装以及-35℃急冻锁鲜地道，果浆在2小时速冻至-18℃，全程“锁住”养分和鲜度。

　　微生物检测室是产品出厂前最终一道“安全闸”。每一批次产品都需在这个当地进行微生物检测，查验测验规范高于国标要求，且从生果质料到出产的悉数进程再到制品，查验测验的数据全程可追溯。

　　广西工厂是一座“通明工厂”，在工厂观赏长廊的监控屏幕里，实时展现着各车间的生果加工“锁鲜”全进程，看得见的不只是真生果质料，也是高规范的全程加工流程。

　　在茶叶车间，朱广权还化身“茶叶抽检员”，扯开包装仔细仔细检查雪王茶叶产品，他说：“最慨叹的，不是（是否）真茶叶，而是（雪王）连茶叶都自给自足。”

　　不只运用真生果，蜜雪冰城运用的咖啡豆，质量相同高水平。为了一探终究，在雪王、走运咖“老K”的带领下，央视超级工厂特地拜访大咖世界海南工厂。

　　大咖世界海南工厂坐落定安县，2022年开工建造，估计本年正式竣工，近期海南工厂咖啡烘焙线正式投产，其间咖啡粉智能产线吨。

　　在咖啡豆质料仓储区，规整寄存着来自我国云南、印尼、越南等地的咖啡豆。据悉，该区可寄存4200吨生豆，温度维持在20℃上下、湿度控制在60%RH上下。

　　据大咖世界海南工厂厂长姜博介绍，咖啡生豆会进行六道挑选，经过旋风除尘体系、多级振荡别离筛、重力梯度去石机以及CCD色选机，去除杂质和残次豆，再运用世界一流 PLC 体系和智能生豆拼配处理体系，进行精准拼配。

　　央视超级工厂在烘焙车间看到，德国Probat、瑞士布勒烘焙机在高效工作。先进的工业研磨机“低温慢磨”，可确保咖啡粉保存98%以上香气物质，粒径差错不超越50μm。

　　在海南工厂立体库房区，据现场工作人员介绍，该库房占地1.9万平方米，共有72053个货位，容量亚洲抢先，库房内有81 台四向络绎车，峰值吞吐量达606托/小时。

　　在工厂咖啡杯测区，专业杯测师正在对每一批次的咖啡豆进行“黄金三角品鉴”。据悉，这儿均匀每天都要做389 轮杯测和评分，确认确保产品高质量。

　　除了广西工厂，蜜雪冰城还在潼南、安徽七里塘乡别离树立柠檬、草莓生果“超级工厂”，就近采摘就近加工，经过冷链物流运送到全球。

　　秉承做百年品牌的开展愿景，蜜雪冰城依照“可运用一百年”的高规范建厂。比如，雪王工厂运用的地漏防蚊虫、防臭、防腐蚀，车间的六角砖不只耐酸耐碱耐磨，也易于替换。

　　蜜雪冰城还活跃饯别可持续开展理念，多座工厂布局光伏项目、引进先进废水收回体系，新建的海南工厂选用修建一体化光伏（BIPV）技能。广西工厂估计将在本年完成碳中和。

　　这次深度“探厂”，向外界提醒了蜜雪冰城“高质平价”的真实诀窍：没有富丽的营销，而是深化源头，经过规模化收买、五大出产基地以及冷链物流网络，构筑全产业链的竞赛壁垒。

　　一杯果茶，既是蜜雪冰城的真鲜纯的产品许诺，也是对现制饮品商场高水平开展的饯别。