解放前，在川南，凡有点家产的农人，家里基本上都会有两种古耕具：一种剥掉谷子外壳的陈旧东西——檑子（类子）；别的一种是把现已剥掉谷子外壳的糙米进行熟化的东西——碓。

　　曾经，尚无打米机等加工机械，加工大米大都要先用檑子把稻谷擂一遍，以去掉谷壳成为糙米。这一进程叫“推檑子”。

　　檑子磨出糙米后，用竹米筛子筛掉糙米谷壳，再把不“熟”的糙米用一种叫碓的土耕具碓成精米（磕米），这一进程，叫作“熟化”，咱们家园叫“磕米”。只要经过“熟化”的大米，口感才好，否则，用“糙米”煮出来的米饭，难以下咽。

　　檑子和碓它为人类的日子供给了特别的奉献，但跟着社会的前进，前史的开展，科技的昌盛，打米机的遍及。檑子和碓逐步淡出了人们的视野，乡村再难找到它的身影了。

　　咱们家的檑子差不多给下左图相同，仅仅咱们那檑子有檑盘的如下右图。记住安放在家中堂屋右边，那时看起来，现在回想估量现已用了几十年的姿态吧。上下两扇檑齿都消磨掉许多了，现已很矮小了。咱们家那副檑子下扇四周有一槽状边际，是竹编的磨盘，用来接装推过的谷物。

　　檑子由坚固耐磨的青杠树和楠竹条片版、黄泥巴等资料合理组合制造而成，高约一米左右，浑身圆形。它分上下两部分。上扇的底部和下扇的顶部有杂木做的齿槽。上扇有一磨孔，刚好套鄙人扇中心的磨芯上，上扇顶部如凹进去的漏斗，并有一漏孔，让谷物天然下落到齿，以便推磨。四周是坚固的木片，呈百叶窗状，外围有竹箍。底层中心用黄泥巴填充，以站稳“脚跟”。上扇较薄，但空圆桶较下扇高，仅仅边际拱起较高。下扇形似磨座，但要厚许多。边际有两只木柄象耳相同相对伸出，咱们管它叫磨手手（磨手柄），磨手柄端也有小圆孔，是檑杆的预留孔。磨担勾勾在檑杆里，用力推进上扇檑子转圈。就把撮进上扇檑子圆孔里的谷子檑出来了。

　　运用时人扒在檑杆上用力推进磨担勾，檑子的“上扇”滚动，下扇是固定不动的，这样稻谷从上扇中心小圆形孔漏下去就会被上扇与下扇的锯齿状的木齿“檑”破谷壳构成糙米，从檑子的腰间出来了。

　　一般一个檑子能运用几十年，但每隔一段时刻就得修理。由于檑子擂稻谷时，其木齿会磨损，一旦磨平了就难以去掉谷壳。这时，便要请来师傅替换柱体内的木条，并从头锉齿。

　　从檑子檑出来的糙米还不能够煮来吃，这就需求碓这种东西，把糙米进行再加工。以制成精米（俗称熟米）。

　　小时分咱们也踩过碓。在咱们耳房即小堂屋的门前右边（此处咱们川南人称燕耳窝）安有一副碓。碓的结构如下图。

　　碓窝是选上好的石料，一般用石灰石石料。由石匠先把它打成约两尺多直径的正方体，然后选一个面画一个圆，再用錾子将它一錾一錾的挖成石窝。这个石窝是一个上大下小的圆锥体空心石窝。如我家还保存的这个碓窝相同。

　　碓嘴也选坚固的木材，并在木材的碓嘴上套上铁笼子，以添加碓嘴磕下去与碓窝有更大的冲突力，也能够使碓嘴不容易磨坏。

　　运用碓时，把糙米放到碓窝里，一个或两人用力踩碓尾，使用杠杆的原理，碓嘴跷起来，在重力地效果下，碓嘴重重落下去砸磕在碓窝里的米上，这样重复多时，碓窝里的糙米在碓嘴和碓窝的彼此冲突挤压下，就逐步退去周身的粗糙，成为精密熟米了。假如人多，还能够再添加一个人在碓窝周围搞米。搞米便是用一个铲铲撬碓窝里的米，翻转糙米，以缩短碓米时刻。搞米是风险的。当踩碓尾的人，把碓尾踩下去的时分，碓嘴跷起来离开了碓窝的瞬间（10秒左右），这时分搞米的人就要算准时刻赶忙撬一下碓窝里的米，并敏捷拿开搞米铲。否则碓嘴落下来就要砸在搞米铲上，搞米人就有损伤，甚至会伤的很严重。假如人手不行，也能够一个人一边踩碓尾一边搞米，如下图。一碓窝10多斤糙米碓成精米大约要一两小时。

　　咱们家的碓，相距我家几百米远的很多邻里都经常来碓米。听母亲讲，有次街坊来碓米，咱们家里的一个母鸡（正鄙人蛋的鸡）去吃碓窝里的米，没有及时赶开，碓嘴落下来砸死了。咱们没责怪那个来碓米的街坊。

　　上世纪60年中后期（大约1967.68年）开端，咱们村的背面王家沟（现在的镇舟镇的一个村）安了水能泵，所以在家的二哥及母亲就背谷子去王家沟打米，旅程近20里吧。再后来咱们村的对门现在的沿河村的黄葛滩（沐浴塘邻近）和版版桥（现在沐爱镇沿河小学邻近）也安起了水能泵，咱们就又背着谷子到版版桥打米，到版版桥打米要比去王家沟打米要近些。再后来，咱们本乡的大地二队现在的沐荫二组，在本来的沐荫塘渡头背面安了柴油打米机，咱们就又背谷子到大地二队去打米，这儿的旅程就离家更近了。到了70年代初，记住我高中毕业回乡了，与大队副主任就去筠连县城城北农机站或者是农机公司，地点在筠连城的老粮站往益煤矿方向上去点，去给大队购柴油打米机。这样咱们大队也安起了柴油打米机了。人们打米就更方便了，只10来分钟旅程就到打米的当地了。

　　跟着前史的轮轴，咱们正真看到了人们的吃、穿、住、行的改动，就从家园两样老耕具檑子、碓的打米回想审视现在，从实在的日子中感受到前史的沧桑剧变，只要新中国才有这样加快速度进行开展，咱们该愈加爱惜现在的日子。回来搜狐，检查愈加多