面条机已经发明上百年了，但是真正小型化，走进千家万户，丰富老百姓的餐桌，也就是最近几年。面条机的出现给喜欢吃面的人带来了极大的幸福感。自己在家做面条，不需要过多的担心防腐剂、添加剂，现做现吃，非常方便。

  面条机除了能制作不同种类的面条，饺子皮、抄手皮也能轻松胜任。面条机是一个可以增加家庭气氛，增加家人之间感情的一个神奇。情侣、夫妻、父女、母女可以一起体验制作面条的乐趣，通过不同的蔬菜汁，制作出不同颜色的面条。然后一起煮面吃面，体验劳动成果。

  面条机和压面机其实是两种东西，有很多人不明白在网上提问，回答也各种各样，这里总结一下比较全面的面条机与压面机的区别：

  面条机品牌有很多，像九阳、美的、飞利浦、小熊等都是非常适合家用的面条机品牌，其中九阳的市场占有率最高。九阳是做小家电成长起来的品牌，豆浆机、破壁机知名度非常高，在小家电研发方面有独到的经验，用户体验非常好。九阳面条机的型号虽然不多，但价格区间挺大的，适合不同的预算和需求的消费者购买。

  L6是九阳最畅销款，配置6个模具头，可制作粗面、拉面、龙须面、宽面、烩面、空心面。仿手工古法揉面，螺旋擀面，面条劲道。和面仓、螺旋杆、模具头、搅拌器均可拆卸清洗。垂直出面，不粘连，口感劲道。

  容量600g，自动称重，自动计算面水比，自动加水，是这款机型的最大特点。配置了一个350ml的水箱，上抽式加水，防止因惯性多加。和面螺杆升级为不锈钢，更坚固耐用。增加了智能风吹功能，防止面条粘粘。还支持12小时预约，早上想吃面，晚上可提前预约好。配置7个模具头，可制作常规面条还能制作饺子皮、馄饨皮。

  这款是L20的升级款，同样搭载自动加水功能，多管喷射，和面更均匀。螺杆、搅面棒、模具头均为304不锈钢，清洗方便，坚固耐用。搭配7个模具头，可制作拉面、小面、烩面、手擀面、龙须面、饺子皮等面食。可单独和面，支持12小时预约。

  九阳面条机l20和l30两款机型，我个人更建议选择l20，虽然L30是新款，但升级的东西并不多，增加了呼吸灯和单独和面，其它的并没有较大的提升。但L20只要1000元左右就可以入手，价格便宜了六七百。

  九阳还有一款非常便宜的手动压面机，这款面条机是全手工的，需要先根据经验和面，揉面，手动压成面饼，然后手动摇出面条，过程还是挺复杂的。可以调节不同的档位，做出不同宽度的面条。比较费时间，揉面需要力气，更适合一些面馆商用，和其它机器协同制作面条。

  配置了3个模具头，可制作3种常见面条，最快30秒出面，一次可制作200g面条，够一人食用。同样是手动制面，只不过不用安装，相对简单一点。依然要和面，揉面。

  600g容量，制作一次足够一家人食用。180W功率，仿古法揉面，搭载3根错位不锈钢和面杆，可实现360°立体和面。三段式推进螺杆，压出劲道面条。搭配6大模具头，可制作手擀面、龙须面、粗面、细面、空心面、烩面。自带饺子皮功能，赠送饺子皮模具，在家轻松做饺子。

  饺子皮和抄手皮其实也是模具头制作出来的，看看下图这个九阳N21面条机正在出面片的过程，将面片用模具切成圆形就是饺子皮。将面片压得再薄一点，用方形模具切成方形就是抄手皮，非常方便。

  虽然面条机的自动程序可以帮我们节省很多时间，但是一些小细节也会影响面条的口感，比如：

  五颜六色的面条对小孩来说是非常有吸引力的，但是过程也相对麻烦。对于不太爱吃饭的宝宝，也只能做些花点心思了。番茄、紫甘蓝、胡萝卜、菠菜、鸡蛋是常用来调色的天然颜色。需要借助破壁机分别将这些食材打碎，过滤掉杂质，然后在制作面条的时候，用汁水代替纯净水，这样就可以制作五颜六色的面条了。

  因为每种面条都需要揉面、醒面、出面的步骤，一次制作要10-20分钟，所以要做出几种不一样的颜色的面条还是挺费时间的。

  面条机的搅面棒、螺杆、模具头、面箱都是可以拆卸的，用清水刷洗干净即可。模具头出面孔很小，不太好清洗，需要要一定技巧。我平时是直接放冰箱冷冻，然后轻轻一敲，出面孔里残留的面就出来了，然后用刷子再洗刷刷一遍就行了。