假如给2017年的食药谣言评个“奖”……

  2017年，中国健康传媒集团食品药品舆情监测中心发布的《食药舆情》周报在“照谣镜”栏目中揭开了数十个食药健康类谣言的真相，其中既有流传甚广的“陈年”谣言，如“塑料大米”“黄瓜激素”等，又有新出现且对行业造成巨大经济损失的谣言，如“塑料紫菜”“桃子喷防腐剂”等。需要我们来关注的是，2017年7月，国务院食品安全办等10部门联合印发《关于加强食品安全谣言防控和治理工作的通知》，进一步明确各有关部门工作责任，构建快速响应、协调联动、辟谣和严惩并举的长效机制，形成部门协同联动的良好机制。在政府、行业、专家、媒体以及百姓的共同努力下，2017年下半年食品类谣言增加的势头已明显放缓。

  盘点一年来“照谣镜”栏目“照”出的谣言，我们特别推出“谣斯卡”奖项，为公众澄清事实、还原真相，为谣言治理方面的创新做法点赞。

  2017年2 月 16 日，与“塑料紫菜”相关的视频在微博中扩散。视频中，一位大妈从买来的“紫菜”中，取出几块泡在水里，说闻到一股腥臭味，而且拉拽不开，吃的时候嚼不碎，便判断紫菜是废旧的黑塑料袋做的。

  截至 2017年6 月 6 日，公安机关抓获了 18 名制造、传播“塑料紫菜”谣言以及实施敲诈勒索的违法犯罪人员。11 月 30 日，晋江法院判决被告人王某祥犯敲诈勒索罪，判处有期徒刑一年十个月，并处罚金人民币三万元。

  2017 年 5 月开始，网上开始流传几段“肉松是棉花制成的”系列视频。视频中，肉松在水中揉搓后出现絮状物为“棉花”，并用打火机点燃，称有“棉花味”。“棉花肉松”事件在全国范围内引发媒体和网民广泛关注，谣言视频造成的负面影响很大，甚至会出现蛋糕店被围堵的现象。调查发现，市面上的肉松，有的成分是纯肉松，也有的是“肉粉松”，其中“肉粉松”是肉和大豆粉混合而成，比较棉柔，水洗后变成白色丝条状有点像棉花，但并不是棉花。

  2017年5 月 22 日起，造谣者林某、编造并发布费县路某糕点店所售蛋糕使用“棉花肉松”视频的违法者王某和黄某、拍摄“肉松是棉花”视频违法嫌疑人彭某某均被处以行政拘留、或治安拘留等处罚。

  2017 年 2 月份以来，微信平台上流传着一段两分钟的视频。视频中，一男子不断将一个个塑料袋放入一台机器，经过熔解、拉丝、切割等工序，最终生产出一粒粒状似米粒的白色固体。视频配有文字称，这就是“假大米”的制作过程。

  其实，“塑料大米”的谣言早在2011年就在开始流传，全球媒体曾多次辟谣。2017年，“塑料大米”的谣言再度出现，过往的一些谣言文章、图片和视频在网络上不断传播。

  发布“塑料大米”虚假信息的造谣者苏某珍、庞某美、乌某等被处以行政拘留等处罚。

  2017 年 7 月中旬，一段“临沂桃子打防腐剂”的视频在微信群、朋友圈流传，视频中一名男子正在成箱的桃子上喷洒液体，而旁边的录制者则称：“山东临沂的桃，拉往沈阳去卖，吃桃应注意，这打的全是防腐剂！你看，正往桃上打药呢！”（图 4）。一时间，“桃子喷防腐剂”传言引起了消费者的恐慌、更引起了桃农的极大不满。

  2017年7 月 18 日，临沂市桃产业创新团队通过临沂市农业局网站发布《辟谣声明》。视频中出现的男子也“现身说法”表示，他是好心帮一名客商喷水，并不知道有人用手机了他。而且，就连喷水用的水枪都是客商提供的。网上流传的视频，让山东省蒙阴县的桃农受损严重，桃子价格急剧下滑。

  2017年7 月 26 日，山东省蒙阴县民警在内蒙古自治区兴安盟将造谣视频发布者王某国成功抓获。11月 27 日，拍摄视频的造谣者货车司机王某，被临沂市蒙阴县人民法院以损害商品声誉罪判处有期徒刑 1 年，并处罚金人民币 3 万元。庭审中，王某对犯罪事实供认不讳，当庭认罪悔罪。

  2017 年 11 月，朋友圈疯传一段“青瓜打着吊瓶注射激素”的视频（图 5），视频中男子在一片瓜地里，发现青瓜的瓜蒂部位都挂着“吊瓶”，就像给黄瓜“输液”一样，拍摄者声称从老板那里得知“吊瓶”里面装的是“激素肥”，瓜农们是通过这一种方式给青瓜注射激素。该男子多次呼吁：“我们的激素肥赶紧推开啊，赶紧用起来”。一时间，关于“黄瓜激素增肥”的说法广泛传播，赚足了眼球。

  视频发出后，就有人提出了疑问：拍视频的人没有露脸，视频中没有说明具体时间和地点，是一个典型的三无视频。视频中至少三次出现宣传某品牌肥料的口号，明显是通过贬损他人来宣传产品。

  此次“黄瓜激素”谣言特征明显。由于社会化媒体普遍的匿名化，谣言的“使用价值”愈发多样。新形式下的谣言成为很多舆论商战的手段，造谣者利用公众对于食品安全的关心编造相关谣言，从而博取关注度，借势营销。

  2017年 3 月份，微博博主 @ 急诊夜鹰爆料，一个名为“关注疫苗安全”的微信公众号发布文章，呼吁家长“为了孩子的健康，请远离疫苗！”（图6）。该公众号鼓吹疫苗有毒，包括狂犬疫苗在内的所有疫苗都不能打，称艾滋病是专家发明出来、通过疫苗传播的，声称中医能代替疫苗预防、治疗疾病……在文章的评论区里，很多家长都表示认同拥护，声称“坚决不打疫苗”，甚至有的家长表示“谁要敢让我孩子打我会跟他拼命”。

  疫苗是人类健康的卫士，公众应依法接种。对于有关问题，世界卫生组织也曾辟谣称，疫苗非常安全。对疫苗的大多数反应，通常都是轻微和暂时的，出现严重健康事件的情况极为罕见，疫苗可预防的疾病产生严重危害的几率要远大于疫苗产生危害的几率。

  此次谣言一经传出，造谣的“关注疫苗安全”公众号已被微信永久封禁，直接“源头治理”，彻底斩断谣言的传播路径。

  2017年，“大虾有虫”的视频一度在网络上流传甚广（图7）。视频里，一位大妈用剪刀剪开虾头，用牙签从活虾里挑出两条白色柔软的“虫子”，连续两只虾都被挑出，大妈声称每只虾里都有“虫子”，绝对不可以吃！早在 2016 年 5 月份就已然浮现过类似的谣言，只不过主角是皮皮虾。当时，盛产皮皮虾的秦皇岛市曾传出“皮皮虾中长出寄生虫”的视频。2017 年 4 月，网络上还曾流传过“皮皮虾注胶”的谣言视频。一女子从皮皮虾背部拆出一条比较硬的、红棕色的东西，称其被“注胶”。这所谓的“胶”，其实是雌皮皮虾尚未成熟的虾籽煮熟后的样子。

  事件发生后，江苏省公安厅网络安全保卫总队官方微博“江苏网警”第一时间对此发布辟谣微博：“经查，类似谣言早于几年前就已出现，这两条白线不是寄生虫，而是雄虾的精巢。2017年6 月3 日，国家食品药品监管总局官方微信发表辟谣专题，从经济学角度和科学角度揭露“大虾有虫”的真相。

  在螃蟹上市之前，中国健康传媒集团在国家食品药品监管总局新闻宣传司指导下，进行了一次针对螃蟹“季节谣”的预防式辟谣（图 8）。总局官方微信“中国食事药闻”发布辟谣消息后，众多媒体转发报道。截至 2017年9月底，《那些年关于螃蟹的七大谣言，你信过么？》一文被转载 1660 余次。其中，新华网、人民网等主流媒体都进行了转载。微信平台上，“中国新闻网”、“央视网”、“央视新闻”等公众号与之相类似的文章阅读量较高，其中“央视新闻”文章阅读量达 10 万 +。

  对于那些“季节谣”，根据其特点我们开启了预防式辟谣模式，在时令食物上市之初发布相关食品辟谣信息，提前为公众提供知识参考，挤压谣言生存空间，让谣言无路可走。

  “金沙河挂面含胶”（图 9）、“金龙鱼涉嫌地沟油”、“吃千祥羊肉感染 SB6 病毒”、“龙口粉丝是塑料做的”……2017 年多个谣言指向明确，涉及多家知名食品企业。

  2017 年 7 月，国务院食品安全办等 10 部门联合发布《关于加强食品安全谣言防控和治理工作的通知》，通知精确指出，谣言涉及的当事企业是辟谣的第一责任主体。对谣言明确指向具体企业的，食品安全监管部门要责成相关企业发声澄清；指向多个企业或者没有具体指向的，要组织研判，采取一定的措施制止谣言传播，并采取适当方式澄相。