米糠、麦麸重回餐桌 健康食用有门道！

  春节假期刚过，当不少人还沉浸在大鱼大肉的气氛中时，近来，一则“卫健委传来好消息，米糠、麦麸有望重回大众餐桌”的文章引起网友谈论，该文称，米糠中有许多的膳食纤维和养分物质，比精米、白面养分更丰厚，而且还引用了国家卫健委针对人大代表提出的《关于促进米糠回归人类食用提高国民养分的主张》的相关答复。

  米糠关于当代人来说或许比较生疏，这种东西能吃吗？养分吗？关于米糠回归食用的主张，成都市第七人民医院养分科主治医师梁清月表明，现在，“吃糠咽菜”再也不是日子所迫，而不失为饮食健康的一种挑选。

  前述网传文章称，米糠、麦麸中含有许多的膳食纤维和养分物质，不只比精米、白面养分更丰厚，一起还能防止许多因饮食过于精密而引发的“富贵病”，此外，米糠还有很大的药用价值。

  记者查询得知，此事起源于1月19日国家卫健委关于人大代表提出的《关于促进米糠回归人类食用提高国民养分的主张》的一则答复，该答复表明：现在，米糠大多数都用在出产饲料，作为粮食质料首要用来出产米糠油。近年来，国家卫健委活跃推进食物养分健康工业高质量开展。开展米糠工业，发掘米糠养分价值，有利于促进粮食减损增效和国民养分健康。

  针对“支撑米糠安全食用工业高质量开展”等主张，国家卫健委在答复中回应：支撑米糠安全食用工业高质量开展，引导相关企业综合利用碎米、米糠、稻壳、麦麸等副产物，开发米粉、米线、米糠油等食物或食物配料；树立米糠无害化点评系统，完善相关食用安全规范；将无害化米糠(即食米糠或食用米糠)列入“食药两用名单”和《药典》……