联系我们

从碾米厂到餐桌赏味期控制在30天以内上海本土大米“鲜”度再提级

发表时间: 2024-07-08 13:17:15 作者: 碾米机系列

  一仓只存一品种,常年低温储存,让稻谷保持最佳的呼吸状态;只用当季稻谷,控制工艺流程的温度。

  用当季稻谷碾的米叫做新米,这也是广大上海市民的心头好,烧饭烧粥烧泡饭都是顶呱呱。近日,作为保障上海市民“米袋子”的主力军,上海本土大米行业有突出贡献的公司——光明农发集团推出主打“当季稻谷、当月现碾、当月销售”的“光明谷锦月月鲜”高端大米品牌。它把碾米环节到销售环节的时间差首次缩短至30天以内,即赏味期在30天以内。这一“提鲜”之举,进一步夯实了上海“米袋子”供应的“底板”。

  大米,是市民餐桌上的重要角色。不仅要吃新米,而且最好是现碾现吃,成为众多购买的人的新追求。为何需要用卖生鲜的思路来卖大米?业内专家这样认为,因为新米是“会呼吸的生物”,而在其“呼吸”过程中,会消耗一定的营养的东西,导致米香味和口感逐渐下降。上海市商情信息中心调研显示,正是因为追求新鲜,如今,上海市场上小包装大米慢慢的变成了消费新趋势。市场上5公斤装大米的销售占比从5年前的15%增长到了30%以上。为此,“光明谷锦月月鲜”高端大米主打的也是2.5公斤的小包装,能满足三口之家15天的主食需求。

  光明农发集团是上海地区顶级规模、具备完整产业链的专业化农业企业,拥有自有耕地面积35万亩,其小包装大米在上海商超渠道的市场占有率常年位居第一。为了锁住“月月鲜”的“鲜”,光明农发集团做到在收割环节,装备保障充分,在最佳时期收割;在仓储环节,一仓只存一品种,低温储存;在碾米环节,控制工艺流程的温度;在运输环节,短链路运输,极速送达等。

  而在销售环节,光明农发集团在大型连锁商超等传统渠道的基础上,近几年加大布局电子商务平台、生鲜新零售、膳食团购等全渠道矩阵。近期,他们又与一批全国性连锁餐饮集团、团餐供应链签署战略合作协议,开发适合餐饮场景的“定制鲜米”,让更多“干饭人”能够品鉴到主食的新鲜滋味。

  声明:本网站所提供的信息仅供参考之用,并不意味着本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请尽快与上海热线联系,本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式/p>

  声明:本网站所提供的信息仅供参考之用,并不意味着本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请尽快与上海热线联系,本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式/p