【48812】一碗粉的辣度
在离村部50米不到的凤楚传奇栖凤渡鱼粉非遗工坊，一碗鱼粉唤醒了趁早的人们。
“这个粉，好正宗，鲜香辣，百吃不厌！”把一碗鱼粉吃得见底，趁早而来的“粉客”邱显军觉得，新的一天，浑身起劲得很。
在市委、市政府的分外的注重下，苏仙区委、区政府科学策划，强链补链，大力推动栖凤渡鱼粉工业高水平质量的开展，使小鱼粉向着大工业不断跨进。
2022年，苏仙区栖凤渡鱼粉全工业链产量从2021年的3亿元添加至近5亿元，同比增幅65%；全工业链新增企业5家、线家。
“你说累不累？回到家，只想躺在沙发上。老伴三不三发脾气，怕我累着，总劝我别干了。”
舀汤、下粉……在凤楚传奇，75岁的吴安英眼疾手快，嘴上说着话，手上活没停。
吴安英，栖凤渡鱼粉第三代传承人，15岁跟着母亲和外婆煮鱼粉，一煮便是了60年。
“走千里路、万里路，舍不得栖凤渡。”这是一碗唇齿留香、地地道道的栖凤渡鱼粉的真实写照。
近年来，年过花甲的吴安英在大力宏扬鱼粉文明的一起，经过传帮带，把鱼粉制造技艺倾情传授给弟子，并亲身上阵为凤楚传奇千人鱼粉宴操刀掌勺。
2016年5月11日，在师徒的共同努力下，栖凤渡鱼粉制造技艺被列为湖南省第四批省级非物质文明遗产代表性项目名录。
“他们踏踏实实在做，专心想把栖凤渡鱼粉文明传承好。”说起弟子，吴安英欣喜不已。
本年2月4日（正月十四），立春，吴安英的家里，弟子谷超前来拜年，并请师傅再为栖凤渡鱼粉出镜。
谷超，中心电视台导演。2014年，谷超在郴州拍照乡土栏目《郴州滋味》，初次把栖凤渡鱼粉搬上央视。2015年，为了让在京老乡尝到家园滋味，他在京开了一家主营栖凤渡鱼粉的粉店“三个鱼”。
“即使走得再远，也不会忘了回家的路。”在谷超看来，一碗鱼粉，便是心心相念的乡愁。
难忘什么？既在粉的本味，又在粉的背面，湖南凤楚食物股份有限公司董事长胡建华的思绪不断拉长——
2014年，企业在栖凤渡镇南香村建成鱼粉传承所，一时之间，排队吃粉成为佳线年，企业在瓦灶村建造凤楚传奇非遗工坊，本来方案出资300万元被扩大到3000万元。面对等诸多困难，企业勇毅前行，奋战百天，啃下硬骨头；
疫情三年，企业爬坡上坎，逆风飞扬，栖凤渡鱼粉工业园项目累计完成出资8000万元，郴品郴味电商孵化基地、凤楚传奇电子商务公司建立；
“凤”涵义吉利美好，“楚”涵义家国情怀，“凤楚”涵义对美好日子之追梦。
“咱们在投入、品牌、市场上不断发力，抓实种类、质量、品牌‘三品共举’，抓实线上、门店、途径‘三维营销’，使企业迈上开展‘快车道’。”胡建华激动地说。
2022年，凤楚食物出产米粉（鱼粉）4500万份，完成归纳产量1.7亿元；新增鱼粉产品20种，总量达60种；非遗工坊招待游客20多万人次，招待研学学生2万多人次，栖凤渡鱼粉文明旅行成为苏仙旅行新热门。
环绕特征鱼粉，凤楚食物大力推动工业交融，开展栖凤渡鱼粉全工业链。现在，已流通土地2000余亩，建造鱼粉原材料种饲养基地，处理作业500多人，带动5000多户增收致富。
村中，游客来了一一拨又一拨，65岁的瓦灶村乡民李建兰的一箩筐米粉刚搬至前坪，即被游客抢购一空。
“一碗鱼粉带动一个村！这是咱们的开展标语。”瓦灶村驻村、作业队队长田国清说。
“咱们大力推动‘三三三’交融，推动鱼粉工业高质量开展，着力打造鱼粉原材料基地，有力促进村庄复兴，带动大众致富。”田国清表明。
“三三三”交融，一个“三”即一二三工业交融，再一个“三”即种类、质量、品牌交融，第三个“三”即出产、生态、日子交融。
为推动鱼粉工业规划化，瓦灶村将本来涣散的1000余亩土地会集流通给凤楚食物建造原材料基地。现在，高密度稻鱼工业基地、才智辣椒工业基地正紧锣密鼓地建造。
2022年，瓦灶村团体收入从2021年的38万元添加至80万元，乡民人均可支配收入达29816元。
栖凤渡镇，鱼米之乡，其间，栖凤渡鱼粉原材料中心区有稻米等基地2030亩，年可产稻谷、大豆、辣椒等原材料约1750吨。
该镇将鱼粉文明作为村庄复兴的重要动力，在南香村、瓦灶村等地建造鱼、米、姜、豆油出产加工基地，在岗脚村建造油茶基地，全力打造从种养到加工、文旅为一体的全工业链。
苏仙区建立以区委主要领导牵头的苏仙区“郴州栖凤渡鱼粉”工业推动作业领导小组，不断抓实“三产交融”，加速打造栖凤渡鱼粉现代化全工业链。
现在，全区已建成水稻栽培基地1500亩、渔业饲养基地500亩，辣椒、姜、葱、茶油等农产种类植基地1000亩，带动周边构成近2万亩的种饲养规划。
“未来三年，咱们将抢抓旅发大会可贵机会，加速建造中心厨房及豆制品车间项目，加速推动栖凤渡鱼粉工业园项目建造，力求完成产量6亿元以上，带动8000户以上农户增收。”胡建华说。
“咱们将以市委、市政府打造百亿栖凤渡鱼粉工业为方针，加速推动栖凤渡鱼粉全工业链深层次地交融开展，力求到2025年全工业链产量10亿元。”苏仙区商务局有关担任这个的人说。
